Pizza khas Italia

Siapa yang tak kenal dengan makanan satu ini. Roti besar, umumnya berbentuk bundar yang dipanggang dengan toping berbagai macam daging sampai buah !.

Makanan ini terkenal dari negara Italia. Awalnya Pizza ini bukanlah makanan mewah yang enak ! melainkan makanan yang biasa disajikan orang miskin dengan penggunaan bahan yang tidak banyak seperti sekarang, dahulu hanya menggunakan tepung terigu, minyak, ragi dan garam.

Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas danzaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain. Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuksarapan atau saat piknik.

  

Pizza diperkenalkan oleh imigran Itali di Amerika sejak tahun 1600-an. Kelezatan pada Pizza khas Itali ini terletak pada proses pemanggangannya yang dilakukan dalam oven tradisional dengan bara api. 

Di Indonesia, sudah banyak restoran yang menjajakan makanan khas Italia ini, coba cari disini => www.kulinerplus.com

Berikut Resep Pizza ala Itali sederhana yang dapat dibuat di rumah ^^.

BAHAN ROTI:

- 250 gr terigu protein tinggi
- 1 sdm peres ragi instan
- 2 sdm margarin
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 125 ml air

TOPPING:

- Tuna kalengan atau daging ikan segar yang dipresto (tongkol putih, salem, tuna)
- 2 buah sosis sapi
- 1 butir telur, kocok lepas
- Keju parut
- 2 sdm mayones
- 2 sdm saus tomat
- 1 butir telur, kocok lepas

CARA MEMBUATNYA:

1.    Masukkan semua terigu, gula, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

2.    Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis (adonan tidak melekat di tangan).

3.    Masukkan garam dan margarin. Lalu saatnya mengeluarkan senjata andalan: mixer dengan pengocok spiral :D. Kocok adonan selama kurang lebih lima menit atau hingga kalis. Jika tidak ada mixer, ya diuleni saja pakai tangan ya Bun sekitar 30 menit.

4.    Jika adonan roti sudah kalis, diamkan selama 15 menit. Lalu kempeskan adonan untuk mengeluarkan gas di dalam adonan.

5.    Tipiskan adonan dan letakkan dalam loyang pizza atau bundar biasa yang telah disemir margarin. Kalau saya pakai loyang pie ukuran 22 cm. Nggak ada loyang pizza, loyang bundar, atau loyang pie? Rotinya dibentuk aja sendiri menjadi bundar seperti roti pizza, lalu letakkan di atas loyang persegi biasa. Gampang kan? :D

6.    Saatnya menata topping. Olesi permukaan roti dengan saos tomat dan mayones. Taburkan bahan topping lain sesuai selera seperti ayam, ikan, sosis, dll.

7.    Taburkan keju parut, dan terakhir tuang telur kocok di atasnya.

8.    Diamkan kembali selama 15-30 menit atau hingga roti mengembang.

9.    Panggang pizza selama 15 menit atau hingga matang.

10.Pizza sederhana tapi lezat siaaap diserbuuu ...! :D

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://diaryinspirasi.blogspot.com