Nikmat dan Sehatnya Bubur Kacang Hijau ^^

Kacang Hijau

Kacang hijau termasuk tumbuhan biji-bijian. Kacang hijau mengandung banyak manfaat bagi kesehatan, kaya akan protein, kalsium dan fosfor serta kandungan lemak tak jenuh. Selain itu kacang hijau berserat tinggi yang baik bagi pencernaan, juga vitamin B dan C. 

Akan tetapi, apabila ingin semua nutrisi yang terkandung dalam kacang hijau tidak luntur maka lebih baik kacang hijau dikonsumsi dalam keadaan yang tidak terlalu matang. Bahkan air rebusan dari kacang hijau pun bermanfaat ! baik untuk kesehatan kulit dan membantu proses penyembuhan luka.

Salah satu olahan kacang hijau yang nikmat dan mudah untuk dibuat adalah bubur kacang hijau ^^ berikut resep yang dapat dicoba dirumah.

Bubur Kacang Hijau

Bahan:

• 250 gr kacang hijau
• 175 gr gula pasir
• 1 ltr air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 200 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• 2 lbr daun pandang

Cara membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Rendam kacang hijau selama 6 jam
2. Kemudian cuci bersih dan tiriskan
3. Rebus air beserta garam dan vanili bubuk sampai mendidih
4. Masukkan kacang hijau sampai kacang hijau empuk dan air berkurang
5. Masukkan gula pasir. Aduk terus sampai mengental dan kacang hijau matang. Angkat dari atas api
6. Rebus santan beserta garam dan daun pandan sampai mendidih.
7. Sajikan bubur kacang hijau beserta rebusan santan saat akan di konsumsi untuk menghindari kacang hijau cepat basi,

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://carapedia.com / http://trik-tips-sehat.blogspot.com